近江牛ロースしゃぶしゃぶ肉

5,832円(内税)

300g(2〜3人)
500g(2〜4人)
800g(5〜8人)
グラム数
購入数

お肉本来の風味や旨味を楽しめる部位。
肉質のきめが大変細かいため、口の中にいれたら、ふわっとトロケルような柔らかさを持っているので、すき焼きやしゃぶしゃぶにぴったりのお肉です。
一枚一枚の霜降りが大きく、見た目のインパクトもあるので、贈答・ギフト用にもおすすめです。

森村商会は、自社牧場を経営しながら、飲食店やホテル等に近江牛を卸してきました。
食のプロが認める近江牛を中間業者が入らないからこそリーズナブルにご提供させて頂いてます!

◎おすすめの調理法
■すき焼き

すき焼きにすると霜降り部分の油が出汁に溶け出し、肉質はやわらかいまま、煮ることが出来ます。

■しゃぶしゃぶ



80℃位で鍋肌がふつふつする状態を保ち、さっと加熱。霜降りの油がとけて、さっぱりしながらも、お肉本来の旨み柔らかさをお楽しみ頂けます。

◎解凍の仕方
冷蔵庫で1日置いて、ゆっくり解凍して下さい。

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グラム数
300g(2〜3人)
500g(2〜4人)
800g(5〜8人)